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燒酎手帳
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好攜帶的「手指美食系列」隨身手帳
讓您一探日本燒酎文化的豐富世界！
來自日本的燒酎（Shochu），一般人或許還不太熟悉，但是數年前，日本興起一股燒酎風潮，經常可在電視、雜誌看見燒酎的蹤影。時髦的lounge bar、pub處處可見燒酎蹤跡，漸漸連年輕女性也成為了燒酎的忠實粉絲。你也想要認識這酒有何迷人之處嗎？
日本釀酒文化歷史悠久，各地區都有代表酒廠，酒款更是達萬種以上，而其中燒酎、泡盛則是日本最具代表性的蒸餾酒了。和清酒相比起來，燒酎的酒精度更高，約二十至四十多不等，是一種風格鮮明的酒類，可譽為日本威士忌，更是日式居酒屋必備的酒類。
跟世人熟知一般的蒸餾酒比起來，燒酎最大的魅力在於原料的種類多元，像是沖繩縣主要以米麴為原料的泡盛、鹿兒島縣則是以番薯的芋燒酎和奄美群島的黑糖燒酎為主。宮崎縣的特色在於使用了各式各樣的穀類，釀造出種類琳瑯滿目的燒酎。不僅如此，大分縣的麥、熊本縣的米、長崎縣壹岐的大麥也都是很有名的特產。而在也有很多清酒酒廠的佐賀縣和福岡縣，也釀造著以酒粕為原料的粕取燒酎。除此之外，長野縣的蕎麥燒酎和和東京都的伊豆七島所釀造的芋、麥燒酎也都素負盛名。
各式燒酎的享用方式也各有巧妙不同。在與世界其他國家的蒸餾酒做比較時，燒酎最大的魅力就在於「可以跟餐點一起享用」、「可以加熱來喝、兌熱水來喝」，這是日本發展起來的特有蒸餾酒文化。燒酎跟中國白酒很相近，都是蒸餾酒，但其飲法多元，加任何飲料也都可以，或熱或冷或加冰塊，百搭多變，無怪乎燒酎有著愈飲愈有滋味的迷人魅力。
本書將日本燒酎以原料、釀造手法加以介紹，並且將香味特性及飲用方法簡易地以列表圖示，讓讀者能輕鬆地掌握這種蒸餾酒的樣貌與品牌。全書依芋（番薯）、麥、米、黑糖、蕎麥、酒粕、泡盛、其他等原料，日本各地超過100家酒廠，將其所生產的代表性酒名與酒款共約330餘款燒酎做介紹，提供想一探日本燒酎的人一本簡易又好用的選購指南。
作者簡介
SSI（日本酒服務研究會．酒匠研究會聯合會）
SSI是Sake Service Institute的簡稱。本會成立的宗旨，在於對日本國酒「日本酒」、「燒酎」等各種酒類的提供方法進行研究，同時也透過教育啟蒙活動，對「日本酒」、「燒酎」的酒文化發展和相關產業提供支援，進而對日本飲食文化的繼承發展做出貢獻。
新台灣之光100：超越自我的夢想家(增訂版)
用熱血燃燒意志力，為自己的世界冠軍鋪路！
近年來，媒體上不斷出現「新台灣之光」的名詞及他們在世界舞台上獲得一項又一項的榮譽。從運動、表演、藝術、到教育、餐飲、財經、發明領域，從學生、上班族、研究員、教授到企業老闆。這些令人振奮的人物及故事不斷湧現，激發《遠見》編輯團隊撰述這本深具啟發性的書。內容描述每一個站上世界舞台上的台灣人，他們所展現實踐夢想的精采人生，與超越自己的奮鬥故事。
這本書，是《遠見》雜誌的「建國百年」獻禮；特別盼望台灣的年輕一代，看到這些奮鬥故事，激發力爭上游的志向。
在台灣傳統價值觀常被批評失落的年代，其實在許多角落，我們還是發現了奉獻、付出、認真、與吃苦耐勞、不向命運低頭等傳統台灣精神。
原來這些價值不是不見了，只是沒有被彰顯。
本書報導99個台灣人（或團隊）奮鬥的故事。他們的共同特色是：都成功登上國際大舞台，在各自專業領域中得到國際認可或國際大獎，而揚名海外的事蹟。
透過這些台灣之光，已讓全世界看到台灣。
2017增訂版重新收錄包含陽岱鋼、劉定榮、劉安婷、黃翊等超過20位新台灣之光的精彩故事。在他們成功的背後有個人的成長奮鬥，也有台灣大環境與這塊土地提供的養分，更彰顯了台灣的新生命力與新價值。
名人推薦
這些令人期盼的新台灣人，以新自信、新視野、新願景，凝聚起台灣每一個角落的民間力量，終於在二十一世紀初，在台灣本土、在世界舞台、在各個領域像火山一樣地迸發。——遠見．天下文化創辦人 高希均
台灣民主政治的發展，讓社會發展多元化，也讓許多新一代的「新台灣之光」在各領域百花齊放，不僅在國際上嶄露頭角，展現台灣在世界上的價值，更帶給國人信心，也讓未來推動「品牌台灣」的道路更寬廣！——智融集團董事長? 施振榮
這九十九位新台灣之光，在自己的專業領域精益求精、奮鬥不懈，以自己的能力為台灣增添實力，不僅活出生命的光與熱，更同時樹立了典範、照亮他人，讓世界因他們而有所不同，讓台灣因他們而驕傲，他們是這塊土地的希望創造者，真正的時代英雄。——台積電董事長? 張忠謀
他們真誠執著於所關注事物，並一點一滴豐富、改變著我們所身處的世界；這些故事也勾勒出台灣眾聲喧嘩、流光溢彩的文化底色，只要專注堅持，任何領域都擁有對世界發聲及綻放能量的機會！——前行政院文建會主委? 盛治仁
他們努力實踐夢想的人生歷程，交織成充滿汗水、淚水與歡笑的勵志故事。細細品味書中每篇故事，感受字裡行間真情流露，若與自己的人生體悟產生共鳴，將會激盪出鼓舞人心的美妙樂章。——玉山金控總經理 黃男州
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兒爆哭…不給買就摔爛！虎媽霸氣反制 他惦惦清理網讚翻
▲示意圖，非新聞當事人（圖/翻攝自Pixabay）
孩子教養問題一直讓父母苦惱，若過分溺愛可能會寵出小霸王，而這位母親的教養方式讓網友非常讚嘆。一名網友PO網分享，在百貨公司目睹一名年約小一的小男童不斷「盧」爸媽想買東西，但媽媽堅持不買，結果男童大吵大鬧，甚至摔破東西，網友原以為這對父母不會教小孩，沒想到媽媽下一秒霸氣反制，讓他相當豐原蜂巢簾設計推薦佩服。
▼示意圖，非新聞當事人（圖/翻攝自Pixabay）
不過媽媽還是阻止店員清理，語氣溫和表示，「謝謝，這水我們會賠，但這是他摔破的我必須要讓他自己善後」約莫5分鐘後，兒子就邊啜泣，手包著抹布一邊緩慢的撿碎片，爸爸也伸出援手幫新社波浪簾設計推薦忙，而媽媽在旁邊監督。目睹一切的原PO直呼媽媽真是「太帥了！」
原PO表示，「小孩原來是被爸爸寵壞的，從頭到尾只有媽媽一個人很清醒，在逼小孩做他該做的正確事，小孩真的就該這樣教！」並感嘆說道，在路上看到一堆爸媽完全不管孩子，如果能有更多家庭能學習這位媽媽的教養方式，相信台灣的社會就不會這麼亂了。
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