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日本女人不會胖也不會老:東京廚房的七大秘訣與食材



作者森山奈緒美出生於東京,赴美讀書後發覺飲食習慣對人的影響很大,不僅是外型的改變連健康也大受影響。於是她深入研究日本飲食習慣及文化並發現,日本女性普遍都能維持纖瘦的身材,而且看起來都比實際年齡年輕,原因就是日本特殊的飲食習慣;因此她決定將媽媽的日式食譜公開,並掀開日本女人不會胖也不會老的祕密,將寶貴的飲食文化和大家分享。

日本女人不會胖也不會老──東京廚房的七大秘訣與食材

森山奈緒美、威廉.多爾◎合著陳相如◎譯


為什麼她們看起來總是比實際年齡年輕?

為什麼她們總是能保持如此纖細的身材?

揭開日本女人千年來的美麗抗老秘訣!

35道簡易美味料理+7大基本食材+7大飲食秘訣

流傳在世界知名女星之間的美麗食譜大公開!

高貴辣妹 維多莉亞.貝克漢 正以本書維持美好身材!

發現黑木瞳.松田聖子.小泉今日子.山口智子永遠25歲的秘密!

風靡歐美的日式飲食法!

不需挨餓、也不需忌口,輕鬆享受美食還能吃出健康與美麗!

如果你已經厭倦計算卡路里、厭倦計算碳水化合物,也厭倦了總是無用的節食法,不用擔心,本書將提供妳最容易持續的窈窕美麗秘密,甚至長壽的生活方式。

這個流傳千年的美麗秘密,正是絕大多數日本女性每天都在食用的料理。

事實證明,已開發國家中,日本女性的肥胖率最低,為3%(法國女性是11%,美國女性為34%)。她們也是世界長壽冠軍,享用著地球上最棒、最好吃的食物,卻不擔心失去健康與窈窕。

本書不僅結合自然食材與美味的烹調智慧,也是日本寶貴飲食文化的最佳體現。

作者簡介

森山奈緒美

生於東京、長於東京,童年時期的夏季都在祖父母位於日本鄉村的農場度過,吃著樹上摘下來的橘子、農場花園中摘來的新鮮蔬菜。

在伊利諾州就讀大學時,因吃披薩與餅乾體重增加十一公斤,回到日本後,重新發現母親千鶴子的東京廚房秘密,順利恢復身材。

二十多歲時,森山奈緒美移居美國,於蓋瑞廣告公司擔任業務代表,負責P&G寶僑公司的業務工作,以及HBO的行銷企畫主管。

森山奈緒美身為美日行銷企畫顧問,有機會與世界頂尖流行、奢華、消費品牌與投資團體合作。

四十二歲時,她在紐約小酒館被要求出示證件,以證明她已經超過二十一歲。

奈緒美現與先生(本書另一位作者威廉.多爾)居住在曼哈頓,每年會回去母親的東京廚房很多次。這是她的第一本書。

威廉.多爾

生於紐約,常常赴日旅遊。

出版過的著作包括有:《Inside the oval office: The White House Tapes from FDR to Clinton》本書榮獲《紐約時報》一九九九年重要選書(Notable Book),著作《An American Insurrection: James Meredith and the Battle of Oxford, Mississippi, 1962》,在二○○二年贏得美國律師協會與美國圖書館學會的書獎。

二○○四年他與倫敦警察隊高級警官約翰.雪特佛(John Shatford)合作出版《Dome Raiders: How Scotland Yard foiled the Greatest Robbery of all Time》。一九九八年他在A&E Network的特別節目「The Secret White House Tapes」獲得美國作家協會的最佳電視紀錄片獎。他同時也是紐約HBO的原創節目製作人。

譯者簡介

陳相如

中國文化大學俄文系畢業,莫斯科普希金學院俄語碩士,倫敦大學Goldsmiths College文化研究碩士,曾任出版社編輯、網路企畫等職,翻譯作品有《平均率》《萊特——美國建築界的永恆傳奇》《奧茲國之桃樂絲與奧茲魔術師》《融化倒模皂大全集:純手工皂方300》《童玩手工皂——50種趣味、啟發創意的透明皂作法》等書。

神岡繃布

幸福 麵包店



麵包,是她在現實中追求的夢想,為此,她遠走他鄉。幸福,是他用愛和勇氣烘焙的麵包,等待有朝一日她的歸來。等待需要勇氣,面對自己的感情更需要勇氣。當她發現,原來追求已久的幸福,就是身邊守候的他,她毅然放棄一切,即使繁華生活就在眼前。

這是一本描繪愛與勇氣的雙色繪本,作者以簡潔的圖像搭配風格獨具的描述方式,營造出故事中主角純真的愛情氛圍,當讀者閱讀他們的愛情時,不自覺的隨著作者的思緒進入他們的內心世界,體驗那種追求幸福的迷惘、掙扎與勇氣,進而領悟屬於自己的幸福真諦。

菸商聯手促銷 民團籲修法開罰

【台灣醒報記者方玟璇台北報導】「歲末年終是戒菸的黃金期,但菸商卻聯手促銷,不但要錢還要命。」五大菸商正聯手全台大促銷,民眾憑新菸盒或塑膠封膜,即可退5-10元,董氏基金會14日公布在台北、高雄兩地,零售商香菸促銷的蒐證影帶,呼籲政府開罰並立即將菸害防制法修正案送審。

消基會董事長游開雄表示,菸品是特殊商品,依照現行「菸害防制法」規定不可促銷,但五大菸商竟然出現30年來未曾有的聯合促銷,籲請政府開罰。影片中零售店員向消費者介紹促銷的牌子,有的是憑新的空菸盒退5元,有的是憑菸盒內的錫箔紙也退5元,有的是塑膠封膜連同新菸空盒可退5-10元,

根據菸害防制法,菸商違法促銷或廣告菸品,可處500萬到2500萬元罰款。游開雄說,菸商變本加厲,不應只處500萬元的最低罰款,而是每一個品項處2500萬罰款,43個品項應處10.75億元,即使如此,對一年在台灣營業額約2000億元的菸商根本是小零頭,因此他也呼籲政府提高罰款到1000萬到5000萬元,且經3次處罰者,要停止製造、輸入1年到3年。

董氏基金會菸害防制中心主任林清麗表示,今年4月菸商知道菸稅將調漲,便開始囤貨並違法促銷,甚至還自行漲價,就算被檢舉,責任就推給零售商店,因此她呼籲衛生局前往雜貨店或檳榔攤查證。

曾經菸齡長達30年,15歲開始抽菸,45歲被診斷喉癌第4期的林家修,因做了全喉切除手術,無法像一般人一樣用言語順暢溝通,花了3年時間苦學食道語,從發出聲音到單字、片語、構成句子,必須重覆不斷練習,且每次說話都是無法想像的吃力。他在記者會上沉默舉牌:請菸商饒了吸菸者!

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