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其他新聞
我家的手工茶點
市售的西點蛋糕可口又美觀，但我們卻常食入多餘的改良劑、泡打粉而不自知，其實這些化學的東西吃多了，對身體都是一種負擔；本書要教您的，就是如何用更加天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材料，因為家人的健康是無可取代的。
為了吃得更健康，外觀賣相就不是首要重點。不添加泡打粉可以藉由充分的打發來達到膨發的效果，一樣美觀可口。不添加改良劑可以藉由中種發酵或是老麵發酵來改善麵包老化的困擾。裹油類的產品一般為了操作方便和成本考量，使用裹入油的機率很高，但是裹入油的溶點很高超過40℃，不僅不被人體吸收也代謝不掉，吃進去就囤積在體內，造成心血管極大的負擔。所以一般市售的酥皮濃湯少喝，除非你可以很肯定他用的是奶油來當裹入油。
顏色太鮮豔、香味太濃郁的東西，也少吃為妙。色素、香精一加要什麼味道就有什麼味道，真正的芋頭會是深紫色的嗎？鳳梨酥的內餡鳳梨醬大部分是冬瓜加色素、香精做成的冬瓜醬，哈密瓜酥、草莓酥等也都是，因為他便宜，真正的鳳梨醬成本很高一般店家使用的機率就低。但是自己做的鳳梨酥就要用真正的鳳梨醬來做
自己動手做的好處就是可以很健康，很自然，更或許可以依自己的需求做配方調整。一般來說點心的熱量都不低，之所以稱為點心是他不拿來當正餐，只是餐後泡杯茶或來杯咖啡時的最佳選擇，不是要一大個一大個吃到飽，所以熱量應該是在可容許的範圍。烤些餅乾、烘個蛋糕，邀請三五好五好好度個悠閒的午後時光，真是人生一大享受。
作者簡介
鄭燕雪
認識鄭燕雪老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，產生了濃厚的興趣，之後進入中華穀類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術士執照。
燕子老師擅於結合理論及實際的烘焙經驗，一些配方在她的創意調整之下變得更加可口；她烘焙製作的用心與豐富的經驗，傳授製作的秘訣與重點，帶領初學的新手輕鬆進入點心、烘焙的世界。
大里調光捲簾
威信型遊戲輔導：玩出信心、盼望和愛
國內外第一本結合基督信仰、遊戲治療、親職諮詢、發展心理學以及正向教養法的專書。
以淺顯易懂的概念簡介以及真實動人的逐字稿和案例，逐步帶領所有參與兒少工作的家長、成人、各種領域的新社落地窗簾設計老師以及心理工作者一起不再「預約煩惱」，回到愛的原點、堅守愉悅的眼光，持續用合宜的方法共創多贏的美好關係。
威信型遊戲輔導的目的有三：
1. 建立兒少與成人的自信心。
2. 增加兒少與成人的情緒管理能力。
3. 增進兒少與成人的關係，減低衝突。
天人物我的全人觀與園丁角色的定位是教養兒少的基礎，威信型遊戲輔導乃是使用玩具作為媒介，成人以高情感與高監督並重的教養架構，透過父母或引導者敏覺並反應兒童的內在世界，協助孩子在心理、行為，甚至靈性上能夠突破限制並成長。逐步引導成人與兒少回到上帝孕育他們的池塘，重新綻放出繽紛的色彩，為自己、為孩子，也為整個家庭或班級，帶來對自己和他人的信心、盼望和愛。
幸福來自於你對自身所擁有恩典與優勢的辨別和運用。
盤前財經大事搶先讀2018年1月8日
今日操盤前瞻
- 法說會：神隆、台達電
- 台灣 12 月進出口
- 遠東新綠色債券掛牌
- 中國 12 月實際使用外資 (FDI)
- 德國 11 月季調後工廠訂單
- 歐元區 12 月消費者信心指數
〈大同現增股東不滿〉市場派擬解任董事 大同回擊質疑 背後是否有違法陸資
大同 (2371-TW) 擬辦理現增，引來市場派強烈質疑，欣同董事長林宏信召開記者會表達強烈反對態度，強調將在適當時機提出召開股東臨時會申請，全面解任董事，市場派同時也刊登廣告籲請金管會查明是否有人在操縱股價；大同 7 日發出書面聲明回擊，質疑欣同要結合「甚麼國籍，什麼性質的資金股權」來召開臨時股東會，背後是否為違法陸資？閱讀全文...〈名師解盤〉拚過 10882 還能再衝？3 大強勢族群走勢成關鍵
周在外資銷假後逾 200 億元買盤回流推升，日 K 線連續收紅，指數也接連攻克 10700 及 10800 整數關卡，頗有挑戰前波高點 10882 的氣勢。展望本周，法人表示，外資雖然持續買超，但是借券金額也同步增加，就看矽晶圓、3D 感測及被動元件等 3 個強勢族群能否續強，指數才有機會挑戰前高後再續攻。閱讀全文...川普鬆口：願意與金正恩通電話
川普表示，百分百支持朝韓會晤，希望會談內容能超出奧運會範疇，並表示願意同金正恩開展有條件通話。閱讀全文...〈觀察〉當囤貨經濟學崛起 量販、連鎖超市誰將是贏家？
網家 (8044-TW) 旗下 PChome24h 購物首度公布「2017 全民囤貨前 10 大熱銷榜」，發現民眾在網購時最愛囤貨的是快速民生消費品，尤其偏好量販包裝、箱購規格，反觀，傳統量販業者包括大潤發、家樂福不僅不再增設大店型，甚至逐漸開出超市規格的小店型搶進社區商圈，在網購衝擊實體零售市場下，進入 2018 年後，零售業界線勢必更加模糊。閱讀全文...退休理財規劃 想買美元保單存養老金 先思考 2 個問題
近期新台幣走強，民眾逢低買進加持美元的意願增加，掀起一波美元保單熱賣潮。壽險業者表示，由於美元保單享有高利率、成本相對便宜等優勢，為多數人退休理財規劃之一，不過，建議民眾在投保美元保單前，先思考兩個問題，包括本身是否能承擔匯兌風險，以及確認保障範圍和給付方式，是否適合自身需求等。閱讀全文...- 豐原直立式風琴簾設計推薦
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