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菜市場三部曲套書



《菜市場魚圖鑑》

為了在市場、餐桌和生物學之間搭起第一座溝通的橋樑,大樹特別策劃製作這一本『菜市場魚圖鑑』,打破一般魚類生物學的分類介紹方式,反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸,再輔以每一個人都看得懂的顏色,挑選出常見的魚鮮種類近200種,介紹其相關的生物知識以及台灣的利用方式或俗諺等,使魚鮮不僅僅是食物而已,更是海洋生態系裡的重要生物,而生活知識的累積,更有助於拉近我們與海洋之間的浩瀚距離。

為了方便大家辨識魚的特徵,在挑選種類時我們捨棄了大型魚,因為在市場中牠們大多已切塊成一片片魚肉,很難拍攝到完整的個體,因此全書的魚鮮家族即以可看到完整個體的種類為第一優先選擇。此外,有一些特殊的種類雖然很少有人食用,但在魚市中也常看得到,所以我們還是把牠們納入介紹。

這本書的出版除了將菜市場的魚類名稱做了首度的整理之外,更重要的是希望大家把菜市場當成最好的學習課堂之一,認識大自然不僅僅是走出戶外,深入人跡罕至的野外,事實上我們的生活就是大自然的一部分,當然處處都值得學習與認識。

《菜市場水果圖鑑》

台灣是水果王國,四季均有不同種類的當季水果輪番上場,不僅品質沒話說,而且也價廉物美。水果的辨識雖然難度不高,大多數人對水果的名稱都能朗朗上口,但果實之外的植物特徵,如葉片、花朵等卻未必見過,同時也對繁多的品種一無所知。

本書特別以精美的水果圖鑑插畫來呈現,並囊括市場常見的品種,一一繪製插畫,讓每個人都可輕鬆按圖索驥。同時也會描述每一種水果的源起、實用市場資訊、品種的特色等豐富內容,讓大家可以帶著書到菜市場認識台灣豐富無比的本地水果。

《菜市場蔬菜圖鑑》

生活在台灣,最美好的事之一就是琳琅滿目的食材,

不僅便宜美味,選擇性又高,

一年四季都有充滿季節味的蔬果上市,

加上農民勤勞的天性,讓我們的餐桌上充滿變化。

透過林麗琪細緻動人的植物插畫,

本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴,

瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、

生長特性與營養價值等,

才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度,

並支持友善土地的永續農業。

本書的附錄,還包括:台灣蔬菜的身世與源起、

蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、

蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。



殺不死我的,使我更堅強



本書不只幫助讀者安度困境,更是抵禦最壞年代的最佳武器。瑪辛?史諾引用尼采的名言作為本書的原文書名:「殺不死我的,使我更堅強。」她的觀察因其深刻的人生體驗而更具說服力。瑪辛?史諾的第一次婚姻因為想尋求財務和地位的安全感而嫁給一位醫生,關係破裂後,她帶兩位年幼孩子離開,沒有工作,銀行帳戶裡只有一萬五千美金。她先後經歷兩次無預警裁員,到了50歲仍面臨「自己到底要做什麼」的難題。本書除了瑪辛?史諾和女兒羅娜處理人生危機的一手經驗外,另有許多精采的生命故事,包括原為無業遊民、後來創立美國知名家庭修繕服務公司Rent-a-Husband的Kaile Warren,「Visions」雜誌創辦人Edie Weinstein-Moser如何走出家園遭颶風摧毀、丈夫死於C型肝炎的重創,911事件罹難者家屬如何在逆境中找到出路、科技公司行銷總監和銀行主管一夕失業後,如何找到更讓自己滿意的工作舞台、36歲紐約時尚設計師Bill如何面對愛滋病惡疾……等。本書是為所有遭遇不順心逆境的人而寫,作者以她親身經歷的見證、許多人深刻的生命故事及不落俗套的方式表達她對生命的見解,並能呼應台灣讀者此時此刻的心理需求,幫助讀者邁步走出困境,化危機為轉機。作者簡介:瑪辛?史諾(Maxine Schnall)瑪辛?史諾 ,獲普立茲獎提名的知名作家,著有五本書,曾在費城、紐約主持極受歡迎的廣播節目。1974年,許奈爾創立妻子自助基金會(Wives Self Help Foundation),設立美國第一條婚姻熱線,並擔任執行總監至今。她目前定居賓州的Wynnewood。 譯者簡介:徐憑台大中文系學士,加州大學柏克萊分校圖書資訊碩士。曾任口譯、影片翻譯、雜誌翻譯。現任英文報社編審。譯作有《孩子的天空》等。

國人拚命「出國」 竟成井底之蛙

生活中心/綜合報導

許多大學生畢業就後就想出國留學、打工度假,原因都是開拓視野、增長國際觀,以免成為「井底之蛙」,不過這讓網路趨勢觀察家劉威麟聽起來,疑似故事「誤導」了大家,不是跳出井看到外面世界,就不是井底之蛙了。

▲國人拼命「出國」,竟成井底之蛙。(圖/翻攝自Pixabay)

「Mr.6行銷團隊」負責人、網路趨勢觀察家劉威麟於《商周》撰文,分享自己在餐廳聽到一對學長與學妹對話。學長建議學妹應該多出國增加「國際觀」,並驕傲表示自己已去過30個國家,還提醒學妹別老待在小島,以免變成「井底之蛙」。這讓學妹聽後氣炸表示,世界上還有很多事情,不是出遊幾天可以看到的,並將自己「生涯規劃」講出後直接三振學長,讓劉威麟直呼,到底誰是「井底之蛙」?

對此,劉威麟表示,大家都被「井底之蛙」成語故事「誤導」了,並指出國人拼命的「出國」,認為「看愈多,就愈有世界觀、愈宏觀」,甚至以為出去走走和外國人講幾句話,了解當地風俗,就不是「井底之蛙」了。

劉威麟認為,一趟旅行只能「看」,不能「做」,寧可讓井底蛙留井底,用電腦從事某個國際研究,或參與國際專案或比賽,即便在井底依然對外保持聯繫,在國際上「做」大事,而非買機票「看」一棟偉大建築。最後他提醒家長,不要再將出國就會產生「國際觀」觀念教給下一代,以免下一代真的變成,深信井裡的那一塊天,就是真正的天,真的「井底之蛙」。

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