王玟隆的心情

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最專業的窗簾設計專家，擁有多年窗簾設計經驗，提供最傑出的窗簾服務

無論是透天厝，豪宅，店面，公寓大廈皆有最豐富的施工經驗

我們的專業品質有口皆碑，深受公家機關，投資客的青睞

窗簾，捲簾，地板，壁紙，地毯，羅馬簾，採光罩，百葉窗應有盡有

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營造氣氛、增加空間豐富感的就交給我們

絕不NG的挑選花色經驗，搭配絕佳的配色風格

讓我們幫您搞定窗簾大小事！

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其他新聞

餐廳大廚做菜為什麼好吃



◎?熱炒祕技
祕技－滑蛋又滑又嫩
祕技－炒蝦球不乾扁
祕技－蒼蠅頭不會濕濕黏黏
祕技－炒出粒粒肥美的鮮蚵
祕技－清洗鮮蚵真簡單
祕技－炒高麗菜翠綠不軟爛
祕技－麻婆豆腐完整不碎散
祕技－炒飯粒粒分明
祕技－炒麵香Q不糊爛
祕技－海鮮炒得鮮美小訣竅
祕技－花枝烹調不捲曲關鍵
祕技－迅速剁開螃蟹技巧
祕技－先燙再炒中捲更鮮美
祕技－炒蛤蜊不收縮撇步
祕技－三杯雞美味秘訣
祕技－糖醋排骨不沾骨的秘密
祕技－炒好豆酥的關鍵

◎ 酥炸祕技（加煎）
祕技－椒麻雞增香的原因
祕技－煎魚不沾鍋
祕技－目測油溫法
祕技－沾裹芝麻油炸不焦黑的關鍵
祕技－讓天婦蘿麵衣口感更好
祕技－ 一眼看穿食材已經炸熟
祕技－炸豆腐酥脆關鍵
祕技－讓炸魷魚捲的更漂亮
祕技－炸魚不脫皮
祕技－讓蜜汁排骨更色澤更漂亮

◎ 清蒸祕技
祕技－清蒸魚去腥法
祕技－清蒸魚淋熱油提升香氣
祕技－水滾再蒸魚肉質更鮮嫩
祕技－蒸魚必熟技巧
祕技－蒸排骨入味鮮美技巧
祕技－放涼切肉更美觀
祕技－醉雞更入味的秘密）

◎ 燉煮祕技
祕技－紅燒牛腩水嫩祕技
祕技－大塊燒燉肉不老
祕技－紅燒獅子頭不易散開、入口即化的小技巧
祕技－砂鍋使用要訣
祕技－紅燒肉不乾澀技巧
祕技－東坡肉煮不老技巧
祕技－滷豬腳更香Q軟爛的技巧
祕技－砂鍋魚頭鮮美關鍵
祕技－吻仔魚燙一下更順口
祕技－搖動鍋子燒排骨不黏鍋
祕技－燒排骨更入味湯頭有訣竅
祕技－油雞滑嫩的秘密
祕技－紅燒魚調味關鍵
祕技－五更腸旺的火侯控制
祕技－大腸處裡很簡單
祕技－煮過的五花肉漂亮切片
祕技－水煮蝦球保持完整技巧

◎ 燒烤祕技
祕技－油脂多的肉類燒烤更美味
祕技－烤箱鋪鋁箔食物不沾黏
祕技－煙燻料理判斷火侯關鍵
祕技－縮短煙燻時間的祕招
祕技－焗烤出漂亮色澤

◎ 湯品祕技
祕技－醃篤鮮不死鹹的原因
祕技－熬湯不混濁關鍵
祕技－羹湯勾芡完美比例
祕技－魚丸香中區巴洛克式窗簾Q滑嫩技巧

◎?美味示範

本書特色

【100招大廚私藏秘訣大公開，硬是讓你做的菜跟餐廳一要好吃！】

作菜並不難，但是要做美味的菜就需要那麼點技巧，有時沒有高人指點就是少了那一味，自己怎麼試都不對味，就像是－炒蛋如何才能像餐館的那麼滑嫩？為什麼炸肉排都不會不酥脆？肉排炸怎麼會縮？切肉什麼時候要順紋切？什麼部位要逆紋切？魚要怎麼煎不會沾鍋？蛤蜊怎麼炒才不會縮水？

其實這些都是有小撇步的，這回我們整理出各式肉類、海鮮料理來剖析餐桌上的主菜美味撇步，包括熱炒、酥炸、清蒸、燉煮、燒烤、湯品等等共100招，讓你親自體會大廚傳授的料理美味妙招，你就馬上能端出大師級的菜，相信不管是料理高手還是新手本書都受用。



認識很多人還不夠，留住很多朋友才是關鍵！





明明參加過很多活動，但活動一結束就失去了聯絡？

明明和形形色色的人見了面，但就是無法建立深刻的交情？

明明跟任何人都能聊得來，但怎麼聊就是聊不進心坎裡？

學會如何把「點頭之交」變成「自己人」，

才能讓這段關係真正留在你身邊！

從道別後10分鐘的小動作，到面臨對方遲到的反應，

都藏著決定關係長久的祕密──

◆讓名片成為道別前的武器，而不是初見面就亮出的底牌：

在第一時間交換名片，通常彼此只能匆匆一瞥，對方還是很難記得你的職稱與姓名；但是將名片當成加深最後印象的工具，反而會最有助益！

◆掌握聚會後的黃金十分鐘，給對方一個難忘的回饋：

道別後馬上發封簡訊、LINE或Email，重述這次會面的重點、有趣的話題，以及自己有多開心和對方相聚，讓對方看見你的用心！

◆喜訊不要「昭告天下」，壞事不要「個別通知」：

升遷、結婚、錄取工作等喜訊，一定要用「私訊」的方式對關係親近的人個別通知，讓他們感到自己非常特別；若是心情不佳想要閉關，也不要針對特定人士一一告知，靠社交軟體的狀態昭告天下就可以了。

◆要讓一段關係深刻，最重要的就是創造共同記憶：

關係無法深刻的主因，就是都停留在網路互動，或是客套的公事。若是一起去品嘗過哪個小吃、一起參加活動或認識了誰，將成為關係中重要的里程碑。

◆別讓年齡與產業限制了你的健談：

不論年齡、職業、身分地與他人來往，學著跟來自完全陌生產業的人，或是年齡差距十來歲以上的人閒聊吧！

「人脈富翁」金大植教授以溫暖誠懇的筆觸，

一一點出如何留住人心的方法，

與讀者分享三十年間自身遇過的互動體驗、

印象深刻的處事態度，以及日常生活中容易學習的「人脈習慣」。

每個人，都要有足以改變人生的「自己人」，

而要獲得這些「自己人」，就從溫暖地網羅這些「點頭之交」開始吧！

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美韓延後軍演 日本：不減對北韓壓力

日本政府今天(5日)強調，美國和南韓決定延後大型聯合軍事演習，並不代表將減輕對北韓的壓力。

日本政府發言人、內閣官房長官菅義偉(Yoshihide Suga)表示，日本、美國以及南韓仍將致力於對北韓施加最大壓力，促使其核子武器計畫。

菅義偉在例行記者會中表示，3個盟國重申繼續升高對北韓壓力的共同政策。「包括此事(延後軍演)，日本、美國和南韓都密切分享資訊，對北韓採取一致的政策」。菅義偉強調，關於聯合軍事演習時機的決定，並不代表對北韓升高壓力的妥協。

美國總統川普和南韓總統文在寅在4日通電話外埔調光班馬簾，雙方同意在平昌冬奧(Winter Olympics)和冬季帕運(Winter Paralympics)舉行期間，美國和南韓將不會舉行例行性年度聯合軍事演習「鷂鷹」(Foal Eagle)與「關鍵決斷」(Key Resolve)。

平昌冬奧將於2月9日至25日舉行；冬季帕奧則是在3月9日至18日。

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