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台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味
東勢線簾設計設計推薦
原生菜不只是食物,
更是對故鄉、土地的感情與眷戀!
◆台灣原生菜—-在地最原始的好味道
吃在地的食物,找原始的美味,原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一,因為原本就長在這塊原始土地上的植物,不需要靠著人們遠赴重洋帶著一包包種子來重新適應馴化,這也帶著某種程度上的傳承與意義,原生蔬菜可說是文化生活中的一環。
◆為什摩要吃原生菜?
「在地」與「當季」是原生菜最重要的兩個特色,以環保觀點來看,原生菜可大幅降低食物的碳里程,同時符合農業的本質--由在地的人生產食物給在地的人吃。
以食安觀點來看,原生菜能自然克服地形、土壤、氣侯等條件,在適合它的地域裡生長,不用特意地施肥、噴藥除蟲,且吃當季蔬菜,可降低為了防治病蟲害而大量使用農藥的風險。
以美味觀點來看,原生菜不需經過長時間冷凍保鮮,在最短時間內即可從產地美味上桌。
◆樸實風格的插畫+創意巧味的食譜
正因為如此,原生菜的風味最原始、最自然,在烹調過程中也不用加過多的調味、簡單拌炒即原味重現。本書介紹了台灣在地的野菜種類,搭配精心設計的食譜,藉由餐桌上的野菜感受到大自然的獨特風味。
更重要的是,這些野菜大多近在咫尺、你我都不陌生。親近食材更能了解這塊土地上所能孕蘊出的美好,了解食物更能感覺美味背後農人們辛勤的汗水,因為更接近了,人、事、物就能變得更靠近、更溫暖,透過這些在地好食材,友善我們珍惜的土地和可愛的人們。
感心推薦
余宛如/生態綠股份有限公司創辦人
邱馨慧/呷米共食廚房老闆
謝昇佑/好食機創辦人
蘭萱/中廣蘭萱時間主持人
(依姓名筆劃順序排列)
千萬別露出馬腳:男人女人現形記
愛情是最高明的騙術,讓人即使瞳孔放大、手心出汗、坐立不安,不但要口是心非還要身不由己,藏手藏腳的談情說愛,就怕一不小心現出原形!這是一本男人女人非懂不可的肢體語言戀愛事典,從頭到腳分析戀愛心理和身體偽裝術,讓你一手掌握最完整的情報,教親愛的他在你面前無所遁形! 作者簡介維吉妮:O型獅子座;曾任出版社編輯;女性網站性愛專題主筆;現為專職作家維吉妮的偽裝術:「耍賴、哭鬧、裝無辜是女人偽裝的最佳武器;無論男人如何精明、無動於衷,只要他在乎你,就算被你騙得團團轉,他還是會跪倒在你的石榴裙下。」米契爾:B型處女座;曾任電視企劃文案;大型展覽活動策劃;現為自由撰稿人米契爾的偽裝術:「裝傻、耍肉麻、顧左右而言他是男人偽裝的最佳招術;無論女人如何有腦袋、冰山無情,只要她還愛著你,她就會心甘情願陪著你睜眼說瞎話。」繪者簡介張庭瑋:是一隻有亂七八糟頭腦總是慢半拍的母獅子;小時候偷老爸的粉筆、偷畫牆從牆畫到馬路畫到桌上才畫到紙上,上課書本畫滿了畫到別人的書上,喜歡看故事書不喜歡讀書,考卷寫完了也畫滿了!長大一點點偷吃ㄚ公的西瓜……偶爾惹惹父母生氣,百分之99.9都在睡覺吃東西未來的志願:當個……不良少女
布里斯本網賽封后 絲薇托莉娜瞄準澳網
(路透布里斯本6日電)烏克蘭網球女將絲薇托莉娜今天以6比2、6比1擊敗白俄羅斯選手薩諾維奇,抱走布里斯本國際網球賽冠軍,接下來的目標是在15日開打的澳洲網球公開賽爭奪個人首座大滿貫金盃。
世界排名第6的絲薇托莉娜(Elina Svitolina)今天轟出10記愛司,未給對方任何破發點,摘下職業生涯第10座巡迴賽冠軍。
絲薇托莉娜首盤很快就以3比0領先,但23歲的薩諾維奇(Aliaksandra Sasnovich)展現威力十足的反手拍,一度讓比賽顯得有看頭。
然而,絲薇托莉娜以一連串有力的擊球,再度破發,順利拿下首盤,接著在第二盤如入無人之境,以短短一小時出頭的時間奪冠。中央社(翻譯)
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