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餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典

最近這幾年，每隔一陣子，總有些和食安相關的黑幕，弄得人心惶惶，不知從何下口。好好吃飯不只是對生活品質的追求，更成為一種奢求，大家都想知道，什麼樣的食物可以讓我們安心下肚？

從「認識農夫」到「自己動手做」，是回答這個問題的好答案。而足以餵飽我們的主食，更成為其中的關鍵食材。追求食物的源頭，成為我們這個世代最重要的飲食課題，繼《餐桌上的蔬菜百科》、《餐桌上的魚百科》後，「好吃編輯部」推出《餐桌上的五榖雜糧百科》，除了告訴大家各個雜糧品項的挑選、保存、營養、食用禁忌與料理方法外，也將帶領讀者一起到產地裡去「認識農夫」，了解台灣正在進行的雜糧復興運動。

台灣九成多的黃豆都是靠進口，面對著基改黃豆可能有的風險，以及「飼料級」黃豆混雜給人吃的不安，有越來越多的農夫加入了非基改、不用農藥的種植行列，從食材開始把關，提供給消費者令人安心的豆腐、豆漿、豆花等食物。

而營養師則說，每天至少都要有1/3的主食來自於全穀類，如：糙米、紫米、燕麥或雜糧等，因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同，在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。

本書將顛覆大家對五榖雜糧＝不美味、選擇少等刻板印象，告訴你其實藜麥不只可以加在飯裡或拌沙拉，還可以做成鬆餅或薯條；米豆加番茄入電鍋，就可以做出營養又漂亮的炊飯來；把紅藜、小米、黑糯、白糯混一起，不只可以吃到多元的營養，還可以捏成漂亮的珍珠丸子；而腰果其實可以當天然的勾芡呢！

五穀雜糧不只是偶爾吃吃就好的芝麻小事，而是可以讓身體與土地都更健康的美味進行式，讓我們從認識食材、理解農夫開始，好好地感受這份，土地與身體的雜糧復興！

本書特色

1.回應讀者對食安問題的需求，搜羅全台好農戶，直接跟農夫買！

2.提供給喜歡返璞歸真「吃粗食」的讀者，雜糧烹煮的另種想像。

3.五榖雜糧怎麼吃？邀請營養師給予營養上的貼心小提醒。

4.珍貴的產地照片：讓讀者一窺如芝麻、黃豆等雜糧在土地上的土模樣。

5.記錄農村正在進行的雜糧復興運動。

6.疑難雜症小專欄：吃不完的五榖飯怎麼辦？豆渣如何再利用？一次告訴你。



說話辦事厚黑絕招：讓別人為你兩肋插刀的人際厚黑學



賀拉斯曾說：「讓別人的鐮刀心甘情願地割在你的麥穗上，是成功者必須具備的條件之一。」想要別人幫自己辦事說話的人，首先必須懂得刻意地在背後讚美別人，因為，絕大部份的人都天真地認為，會在背後對自己讚美的人，應該是值得為他付出的朋友。莎士比亞曾經寫道：「有些人對你恭維不離口，但他卻有辦法讓你仍然把他當成患難朋友。」其實，讚美好事，人人都會，但連對壞事都加以讚美，則是小人和想要別人為他賣命的人，不可不知的厚黑秘訣。世間到處充滿著虛假語欺詐，裝出慈悲和善的臉孔，正是熟諳厚黑權術的人的拿手好戲，為了達到自己所追求的目的，他們經常以最美麗的外表、最動人的言詞欺騙別人的耳目……作者簡介王照社會趨勢觀察家，東方語文學系畢業後從事過多種不同類型行業，擁有豐富深刻的人生閱歷。喜歡透過人與人之間的微妙互動，鑽研詭譎善變的人性。編著書籍有《把人看到骨子裡》《活學活用厚黑學》《求人辦事厚黑智慧》《用人做事厚黑勝經》《活學活用厚黑心法》《缺德厚黑學》《為人處世厚黑兵法》《討價還價厚黑守則》《投機取巧厚黑訣竅》《過河拆橋有什麼不好？》《損人罵人厚黑智慧》《領導統御厚黑權謀》《說話辦事厚黑絕招》……等書。

羽球／全羽排名賽同為亞運選拔賽 江美慧、許仁豪參賽

2018年雅加達亞運將在8月舉行，中華羽球協會舉辦的全國羽球排名賽會內賽今(4)日於台北體育館登場，本次排名賽也將是亞運第三階段培訓資格的選拔賽，世大運國手江美慧、許仁豪也將出賽。

全國羽球排名賽列為台灣年度最高級別的羽球個人賽，總獎金為新台幣35萬3千4百元，最終成績也將影響遴選國手資格，共吸引甲乙組近1500人參賽，達到排名賽歷史新高。

全國羽球排名賽一年舉辦兩次，今年第一次排名賽於昨天開始會外賽，今天進入會內賽，且凡是乙組男、女單打前三名、雙打前二名之選手，都能申請晉升甲組，爭取國手資格。

這次排名賽也特地選在世大運羽球場館，讓不少球員表示感受到協會用心，戴資穎的合庫隊友陳俊維、林家翾表示「喜歡在這比賽，能讓觀眾進場，看到球員的努力。」

世大運曾在此地出賽的江美慧也表示，「世大運在這裡比，更熟悉場地，希望排名賽能越打越上手。」女單好手白馭珀也直呼，「希望羽球成為國球之一。」石岡直立式風琴簾設計推薦

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