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其他新聞
新時尚素料理
郭老師再展長才，這次與莎蜜拉海岸咖啡的主廚林美妤合作，調製60道令人垂涎的創意素食料理。其中有各式各樣的主食、主菜、小點及甜點。將素食料理包裝得更平易近人，也是提供給時尚美人兒在養生之餘，落實周一不吃肉的樂活新態度。
本書特色
知名養生料理專家郭月英老師，和「莎蜜拉海岸咖啡坊」主廚林美妤攜手合作，打造出有別於以往素食給人的刻板印象，讓吃素不僅是可以幫助體內環保，也是愛地球的樂活新時尚！
作者簡介
郭月英
郭老師養生料理創辦人，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，其精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，且完整保留藥效，兼具養生與美味，能滿足現代人對健康的訴求。著作食譜六十餘本－懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補等。現為李家雄中醫診所食療顧問。
林美妤
莎蜜拉海岸咖啡坊主廚。位於台灣最北的鄉鎮、新北市石門鄉老梅社區的莎蜜拉海岸咖啡坊，是由一座老舊倉庫，經過巧思整理與佈置之後的景觀特色咖啡餐廳，因偶像劇「翻滾吧！蛋炒飯」在此取景後而聲名大噪。美妤擅長各式異國料理，融合郭老師的養生概念，推出更具創意的素食料理。
情緒可以改變人的一生
正確引導情緒，別讓不良情緒毀了你
生氣是生活的一部份，就像記憶、幸福和同情一樣。
沒有人會主動去選擇生氣。它是基於我們神經系統的一種本能反應。
正確引導情緒，別讓不良情緒毀了你
情緒對我們的生活和命運具有決定意義的影響
它會引導我們以現實、恰當的方法做事，但有時也會讓我們做錯事而追悔莫及。
掌控情緒，掌控人生
人們每天都在經歷各式各樣的事情以及這些事情給我們帶來的諸多感受。時而冷靜，時而衝動；時而精神煥發，時而萎靡不振；有時可以理智地去思考，有時又會失去控制地暴跳如雷；有時覺得生活充滿了甜蜜和幸福，而有時又感覺生活是那麼的無味而沉悶。這就是情緒，它存在於每個人的心中，而且在不同時期，不同場合產生著奇妙的效果。
你是否也有過這樣的經歷：考試前焦慮不安、坐臥不寧？被老師父母批評後更不思前進、自甘墮落？和朋友爭吵後，上街亂逛並買一堆多餘的東西洩憤？
你是否也有過這樣的體驗：心情好時，看什麼東西都順眼、順心，對不喜歡的人也有了幾分好感，原來看不慣的事也覺得有了幾分道理；而心情不好的時候，面對再美味的佳餚也難以下嚥，再美麗的風景也視若無睹。情緒的影響力可見一般。
生氣是生活的一部份，就像記憶、幸福和同情一樣。沒有人會主動去選擇生氣。它是基於我們神經系統的一種本能反應。憤怒是一種非常大眾化的感情——不管是男人還是女人，孩子還是老人，富人還是窮人，受過教育的還是沒受教育的，也不管你是什麼膚色、什麼民族，或者是不是宗教信徒，任何人都會受到憤怒的困擾。成千上萬的人毫無必要地受到的「毒性憤怒」的侵害，這種憤怒每一天都在實實在在地毒害著他們的生活。
你偶爾有這樣的情緒還不要緊，如果經常這樣，可就得注意了！因為不知不覺中，你已經成了「感覺」的奴隸，陷於情緒的泥沼而無法自拔，所以一旦心情不好，就「不得不」坐立不安，「不得不」曠工、「不得不」亂花錢、「不得不」酗酒滋事。長期下去，會擾亂了自己的生活秩序，也會干擾了別人的工作、生活。
生活中的非理性因素實在是太多了，以至我們常常會因為這些非理性的因素而控制不住自己，產生諸多不良情緒，導致發生了一些原本不該發生的事情。壞情緒常常在不經意間來到我們的身邊。對個人而言，輕則破壞我們良好的心境，重則破壞人與人的關係，甚至傷害他人；對集體而言，壞情緒往往相互感染，破壞團隊的凝聚力，把團隊引進壞情緒的包圍圈，讓我們遭遇失敗。
生活中，我們經常見到有人發脾氣，也經常看到有人因為發了脾氣，而把事情搞的一團糟，其中的原因不是這個人的能力不夠，更不是這個人缺乏溝通的能力，而是因為這個人百分之一的壞情緒，導致了最後百分之一百的失敗。
然而，控制壞情緒也並不是說要壓制一個人的情感，情緒波動和產生負面情緒都是很正常的，重要的是要將這種情緒合理化，正確地釋放和轉化，以不影響我們的正常生活和工作。
潮起潮落，月圓月缺，雁來雁往，花開花謝，世界萬物都在循環往復的變化中，更何況我們人類呢？所以有情緒並不可怕，可怕的是不會管理情緒。
情緒既是我們生命的一部份，就像我們的手與腳、像我們積累的經驗和知識一樣，是可以為我們服務的。如果我們妥善發揮情緒的作用，不做情緒的奴隸，而成為情緒的主人，相信我們的人生是可以更好的。
除了保護眼睛，葉黃素還能對抗心血管疾病與癌症
(圖片取自pixabay)
因為能防止眼睛黃斑部病變，葉黃素錠成為許多上班族的必備補品，所以講到葉黃素大家的第一印象就是「保護眼睛」，殊不知葉黃素還有許多功效。
葉黃素是一種類胡蘿蔔素，具有極好的抗氧化能力，能在眼睛視網膜的黃斑部形成抗氧化成分，所以能保護眼睛免於高能量光線與氣化的傷害；因為人體無法自行合成葉黃素，所以要額外以蔬果或葉黃素錠來補充。
除了保護眼睛，能夠抗氧化的葉黃素助於抗癌
專家推測，葉黃素抗氧化、抗發炎的能力，或許是其有益於心血管健康的原因。攝取葉黃素可以降低動脈血管內管壁厚度增生、減少血管栓塞的機率，並降低動脈粥狀硬化的發生，所以葉黃素不僅保護眼睛，也能降低老年人、高血壓患者的中風風險。另外，因為葉黃素可促進雌激素分泌，使淋巴球增生，降低乳癌細胞增殖，也能事後避免癌細胞擴散，所以也是抗癌良藥；至於有酗酒、吸菸等不良習慣的人，葉黃素也能減緩其不良影響，降低對身體的危害。
蛋黃也是很好的葉黃素來源
富含葉黃素的食物來源包括花椰菜、菠菜、甘藍菜、玉米、奇異果、葡萄、柳橙、南瓜等，大多來自綠色、黃色的蔬果；但是蛋黃也是很好的葉黃素來源。因為葉黃素偏向油溶性，葉黃素錠建議飯後食用吸收度較佳，如果平時會攝取維生素E或魚油，也能一起服用。
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