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土文青，洋-子：書店頂樓的甜點師
一名駐書店的甜點師，用洋菓子召喚台灣土產的美好，關照眾人、環境及自己，他騎著三輪車「傑米號」在南臺灣烈日下，穿梭在往夢想的路上……微小、踏實、略為任性的奮鬥，正是當代「土文青」的生存美學。
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身高182的江舟航(Jamie傑米)，有張帥氣的明星臉，曾經兼職當過模特兒、參加星光大道晉級到前26強，還有經紀公司找他演戲、代言。不過，已經擁有專業廚師證照的傑米，最後仍捨棄演藝工作，踏上甜點師傅之路，傑米說：「仔細思考，能跟大家分享手藝，才是讓人開心的事！」
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2013年，江舟航用他的進口腳踏車「傑米號」載著迷你太陽餅、烤布蕾出道，短短2年，傑米已經在南臺灣闖出自己的甜點之路，並擁有不少死忠的粉絲。江舟航喜歡就地取材，並藉此探訪在地農業產業的變遷，讓自己所製作的甜點，除了展現在地蔬果的特色外，也讓在地小農的故事融入甜點中，更添幸福滋味。
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除了堅持使用在地食材之外，喜歡文字的江舟航，更與書店結合，製作文學創意甜點，例如他曾經在書店舉辦的《再見柏林》演講中，使用咖啡與酒創作一款同名蛋糕，甜中帶苦，來象徵納粹時代，柏林人紙醉金迷內心苦悶的氛圍，真正結合了文化與創意、開創「文創」事業最好的實踐。
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如今，江舟航除了擁有自己的手作甜點鋪之外，常在臉書發表食品安全相關文章，近來更應邀至各地演講、授課，本書即是分享江舟航手作甜點一路走來腳踏實(食)地的創業歷程，以及理想生活的幸福滋味。
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本書有：
◆自學甜點師的創意與腳踏實地的創業旅程
不是科班出身也想成為甜點師？江舟航看似隨意的態度，其實帶著精準的創業精神。讓他現身說法，談談如何成為南台灣最火紅的獨立工作室甜點師。
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◆從產地到餐桌的在地食材所做的創意甜點、食譜
吃過的人都說讚！融合在地食材做出甜點，不僅常常銷售一空，在料理教室授課也大受好評。有過許多現場教學經驗的江舟航，獨家披露好上手食譜。
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◆結合小說題材的文創蛋糕、食譜
辛苦工作不只要賺錢，還要結合自身所好。喜愛閱讀的江舟航，竟能為文學作品特製甜點？最精彩的跨界演出，土文青精神！來瞧瞧他為《再見柏林》特製的甜點：「書中角色帶領著我，用不同味道的食材做成內餡，堆疊、表達出各自的個性和層次。甜點的底層和周邊，是酥脆卻無味的千層派皮，象徵這看似堅硬的政權，將人權的脆弱逼出了角落，在大街上放肆崩潰；內餡是拌進了咖啡酒的咖啡幕斯，就像夜夜笙歌的女主角，酒酣耳熱後的內心獨白，入口甜美，餘韻卻苦澀的讓人不禁皺眉；在甜點的頂端，我擠上代表絢爛、華麗的巧克力奶油，表達當代人民對物質及權勢的慾望，最後撒上可可粉，就像為這座城市的面貌，蒙上一層厚厚的灰。」
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◆文青返鄉創業，將「在地化」與「國際化」做了最好的串聯
他提出「野餐在地化」的構想，並說：清水門窗簾設計推薦「野餐的食物，大多傾向於西式的三明治、杯子蛋糕，搭配著咖啡或紅酒等飲品，倘若能運用在地食材，製作出具地方風味的野餐小點，再搭配由臺灣土產的茶葉或果醬，沖成一壺壺冷泡茶及調飲，或許會更有地方情懷。另外，若能將進口的名貴野餐籃，換成在地耆老手作的藤編籃，野餐墊則以原住民的手織圖騰布取代，或許能喚醒許多朋友對在地文化及市區綠地的重視。
培養完善的思考能力
我們生活的世界上充滿了博弈，在博弈中有成功者，有失敗者，當然，每個人都想在博弈中獲得成功，那麼必須用你聰明的頭腦來充分的思考，只有智者才能獲得成功。我們經常會看到，同樣優秀的兩個人，往往結果是不一樣的，也許他們的資質是相同的，技術是相同的，但是善於利用技巧和手段的那個人，往往會取得成功。
成功和幸福是我們人類追求的終極目標，幸福感很大一部份也是來自成功的喜悅和對成功的追逐，因此，成功是每個人都渴望的。但是，成功也不是唾手可得的，它是留給有準備並且積極努力去奮鬥的人！成功有很多秘密，追逐成功的你不可不知！
眾所周之，人在為成功而奮鬥的過程中，大多需要依靠自己的大腦，用理性思考獲得勝利！會用思考的人最容易成功，一味的蠻幹，而從不思考，你將一無所獲，不是上帝不給你機會，是你坐在機會的頭上而不利用它。人可以利用自己的大腦和競爭對手博弈、戰勝挫折、提升自我修養、管理別人、開創事業等等。在這個過程中，你不僅需要有堅強的意志，還需要有百折不撓的精神，沒有人能隨隨便便成功。成功與否，和你的方法和自身的素質密切相關，因此，在想要成功的時候，一定要做好成功的準備，這樣，水到渠成，成功自然非你莫屬！
成功對於每個人而言有不同的含義，對於女人和男人們而言也是不相同的，事業的巔峰是一種成功，家庭的幸福也是一種成功。我們之所以孜孜不倦的追求成功，因為它給我們的生命帶來滿足的體驗，帶來挑戰的樂趣。成功的意義非凡，它記錄著你成長和成熟的過程，記錄著你在自己的生命中留下的每一個腳印！
人類對成功的追求從來不曾停止過，如果你想要成功，在眾多的追逐者中脫穎而出，那麼從現在起，用上你的腦或者心去編織成功的網路吧，有一天，你會發現，成功的秘密那麼複雜而又那麼簡單！
作者簡介
章心妍
心理學碩士，資深撰稿人，在處事為人、人文哲學上有很深的造詣。曾在報刊、雜志上發表過多篇關于成功方面的文章，見解獨到，很受讀者的青睞。
最快6月，新辦健保卡將強制附照片
匯流新聞網記者黃興文／台北報導
持無照健保卡就醫時，除了須另行準備第二身分證明文件外，還可能發生盜用事件。根據統計，目前全台仍有2成5的民眾持無照健保卡就醫，為避免上述情況發生，健保署近日預告《全民健康保險保險憑證製發及存取資料管理辦法》修正草案，未來民眾辦理健保卡將強制要求附上照片，預計最快6月實施。
健保署承保組科長吳昕表示，健保卡是保險對象的就醫憑證，列印於卡片上的相片為醫療院所核對身分的依據。但根據統計發現，目前全台仍有2成5的民眾還是使用無照片的健保卡，不但須出示第二身分證明文件外，還有被冒用的風險。
因此，為提升民眾就醫的便利性，未來民眾申請新的健保卡或健保卡遺失、毀損等要換補發卡時，應提供本人清晰的相片列印於健保卡，以便醫療院所核對身分，避免發生健保卡被冒用就醫。
另外，新生兒部分，按以往規定健保署與戶政司及各地戶政事務所合作辦理「新生兒出生跨機關通報服務」。戶政事務所會徵詢申請人為新生兒「依附投保」及「製作無照片健保卡」；未來新制上路後，新生兒若因照片難辨識等情況無法提供照片，也放寬讓第一次申辦的新生兒免附照片，只要出示身分證明文件供醫療院所核對身分，就可以健保身分就醫，將來3歲時再自費200元更換有照的健保卡。
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