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其他新聞
愛吃豆腐
豆腐，中東勢直立簾設計推薦國人智慧的結晶，四季皆宜的美味。
常說到，豆腐是老祖宗留給我們的寶貝，有專家特別研考它的由來、典故，而同樣對豆腐有有很深感情的日本人，在學習了豆腐的製作之後，更將它視若瑰寶般的發揚光大。從前豆腐在歐美並不普遍，英文名字叫做 “Bean curd”，現在已經直接以中文發音，有了專有的名字--- “Tofu”，是營養豐富的健康食品，連帶著一些黃豆產品和豆腐的再製品，都廣受歡迎。豆腐在中國流傳了至少兩千年，它的吃法與營養眾所皆知。大家比較熟知的是豆腐中含有優良的植物性蛋白質（容易消化吸收）；它所含有的脂肪是由不飽和脂肪酸所構成（不會對血管造成負擔）。另外它還含有卵磷脂和大豆異黃酮素，這兩種是在其他食材中較少含有的，現在已經知道卵磷脂是可以幫助肝臟排除膽固醇、降低壞的膽固醇的含量；而大豆異黃酮素可以延緩低密度脂蛋白的氧化，有抗氧化的功用。由此可見豆腐平民般的價格、皇帝般的營養成分，是老少咸宜的養生好食材。本書介紹70道豆腐料理，分別用拌、蒸、煮、煎、炸、手工、燒和湯8種料理技巧來呈現，帶您進入豐富的豆腐世界，讓您成為豆腐料理達人！
作者簡介
程安琪
大學畢業後即跟隨母親學習烹飪，已有30年烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，曾與母親主持台視 “傅培梅時間”，並主持台視 “美食大師”、 太陽衛視 “讀賣中國菜”、新加坡電視 “名家廚房”、國寶衛視 “國寶美食”等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。現任教於台北市農會與中國海專。著作有：一網打盡百味魚、熱炒、動手做醃菜、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得等四十餘本食譜書。
陳盈舟
30年烹飪教學經驗。曾任教於中國烹飪補習班、聯勤總部、中央警官學校、南門國中教師烹飪研習營，現在任教於台北市農會創業小吃研習班。著有「流行創業小吃」、「智慧健康素」、與程安琪老師合著「蒸的清爽」、「動手作醃菜」等。
烏日調光捲簾
從自我改變中收穫女人一生的幸福
在自我改變中收穫一生的幸福
改變自己的思想、消除負面情緒，
凡是我們所渴望的東西，我們都有資格得到！
即使我們現在再平凡，總有一天，
我們的生活也如鑽石般璀璨閃耀！
***原書名《不抱怨的女人：在自我改變中收穫一生的幸福》***
我們在日常工作中，幾乎隨時都能聽到我們周圍的女性朋友在不停地抱怨：
抱怨薪水太低、付出太多，抱怨考核制度不公平，抱怨領導獨斷專橫，抱怨管理混亂……諸如此類的抱怨，有別人說給自己的，有自己說給別人的。唯獨沒有自己抱怨自己的：我為什麼總是這麼多的抱怨呢？
女人總在抱怨，似乎老天爺就是對她不公，似乎她就是這個世界上最倒楣的人。
我們都不乏抱怨他人的時候，有時候抱怨是有益的，然而習慣性的抱怨會演變成一種綜合征或者一系列令人不愉快的症狀。
抱怨能解決問題嗎？抱怨能使你擺脫現狀嗎？抱怨能使你的工作、學業、生意越來越好嗎？什麼都不可能！抱怨只能讓你自己越來越不快樂，不快樂的你能做些什麼事呢？過度的抱怨不會帶來任何有建設性的東西，它只能降低解決問題的可能性，破壞積極的人際關係。所以，防止抱怨過度的思想是非常重要的。
與其如此，還不如暫時拋棄那些煩心的事，多想想怎麼才能更快更好地解決問題，這不是比在那兒抱怨強上千百倍？
然而，那些喜歡抱怨的女人們陷人了一個思維定式，抱怨成了滿足日常宣洩的「必需品」。但是這些愛抱怨的女人們卻沒有想過，那些唉聲歎氣的言論隨時都可能被你所抱怨的領導或其他人聽到，抱怨將給你帶來什麼樣的後果呢？
作為女人，我們要學會如何去處理抱怨，然後，我們就會慢慢發現自己已經具備了和可能具備的潛力，找到自己優秀的一面，進一步完善自己。
在這些主要的潛力中，其中之一就是在你可能要衝動、要與別人爭論的時候能克制自己，尋找恰當的方法讓人們擯棄隔閡，通力合作。
本書特色
適度的抱怨是必要的。缺少了諸如各種行為規範在內的社會標準和行為準則，恐怕要天下大亂了。
我們女人要想增加歡樂、建立融洽的人際關係或減小壓力的話，那麼理解及緩和比這種過度的抱怨或許是更重要的事情。
只要我們女人積極地改變自己的思想、消除負面情緒，凡是我們所渴望的東西，我們都有資格得到！即使我們現在再平凡，總有一天，我們的生活也如鑽石般璀璨閃耀！
作者簡介
趙晞辰
中文研究所碩士，現從事心理學教學工作。已出版多本女性心理等方面的著作。
衛子雲製造《武術奇蹟》
中國時報【專訪李承陽】
「大俠」衛子雲當年演《小李飛刀》李尋歡打出知名度，年過70身手仍俐落，現任台灣武術公會擔任理事長，他透露今年將拍攝全新校園武打電影《武術奇蹟》，劇本已完成，準備進行素人海選，劇情主線由男主角打格鬥電玩開始，進而對武術燃起興趣。
衛子雲表示，電影預算約6000至8000萬，將赴大陸嵩山少林寺取景，也想找一幫邵氏的老友參演，他10幾歲到香港南國影業演員訓練班受訓，同期影星有高鳴、何莉莉、丁珮、井莉等，曾與姜大衛、狄龍合宿過，如今有人已離世、有人打不動了，感慨萬千。
衛子雲3年前曾在國片《舞鬥》擔任武術指導，女主角郭書瑤接受過3個月的武術訓練，他安排功夫結合街舞，無奈全被剪掉，這次他將自導自演，「看到香港武打片那麼多，我也想幫台灣發聲，振興台灣武術。」強調《武術奇蹟》絕對會有扎實的過招。
衛子雲精通截拳道，與已故國際巨星李小龍是好友，他在武術公會培養「衛家幫」，希望未來影視圈有需求，可以到公會找自家子弟上陣。
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